相信只要一說起皮蛋，很多朋友都不會感到陌生。因為在我們的飯桌上經常都可以看到涼拌皮蛋的影子，這樣不僅能夠很好的刺激我們的食慾，同時也能滿足人們日益挑剔的口味。並且皮蛋中也含有豐富的營養物質，對我們的身體是大有好處的。那麼皮蛋與什麼食物相剋呢？接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內容。
中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
材料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五穀雜糧100克、豬瘦肉50克、皮蛋1個、香菇50克、蔥絲和蝦皮各少許、打散的雞蛋、胡椒粉、鹽
做法：
1、小米等雜糧洗淨、煮熟備用。
2、皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用。
3、炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。
4、放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。
以上幾段文字內容就為我們很好地講述了皮蛋與什麼食物相剋，在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認真學習上面的內容，這樣心中才能針對與皮蛋相剋的一些食物有更深刻的瞭解和更熟練的掌握。同時在飲食生活中才能避免這兩種相剋的食物同時出現在我們的飯桌上。