椰青汁能清熱明目佳品

材 料： 食物：鮮椰青一個（未成熟的椰子，其內之果肉為椰青，汁謂椰青汁）。

功 效： 此汁味甘性平（微涼），暑熱口渴、肺熱乾咳無痰、肺熱性引起之面板炎，目眩頭暈，清熱明目等症，飲椰青汁可改善。

做 法： 每早太陽未出前取鮮椰子一個，開孔吸飲其汁，三兩天已有見效。

說 明：東南亞人告訴說：“椰青汁，在早上太陽未出時飲，屬涼性潤燥，治肺熱等熱症各種疾病。當太陽出來，早上六、七點後，椰青性平無此作用了。”