幹鍋土豆片
口味：
香
難度：
配菜（中級）
時間：
30-45分鐘
主料： 土豆 五花肉 尖椒 鮮朝天椒蔥薑蒜老抽白糖青蒜香辣醬
步驟：
1、五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。（資料由豆果網提供）
2、 土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。（資料由豆果網提供）
3、尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。（來自：豆果網）
4、熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。（來自：豆果網）
5、水開後加土豆、白糖兩小勺、1/高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。（來自：豆果網）
6、家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。（