菜譜的時尚知識 最新文章
兒童菜譜：麻辣什錦炒飯11-14
第一步：煮米飯，利用煮米飯的時間我們準備配菜，香菇、麻辣臘、青椒切成粒!第二步：雞蛋一個炒散;第三步：開炒，鍋裡放油，蔥花爆香，倒入香菇和臘腸一起翻炒一會，再加雞蛋碎和適量鹽翻炒，倒入準備好的米飯繼續翻炒;材料都炒拌外勻以...
食譜：紅燜大排翅（圖）11-26
原料:排翅3只約500克、白靈菇1只(約150克),上湯1袋、蠔油50克、老抽10克、雞精粉10克、芡粉少許、香油50剋制法：1、先將排翅洗淨焯水．再將白靈菇切片．焯水待用：2、鍋中放入少許油和其他調味料．加水．再將白靈菇放入．調小火燜...
年菜菜譜之萬福安康：萬福卷的做法詳解11-23
萬福安康:萬福卷的做法材料：五花肉、大杏仁、西蘭花、蓮子調味：香葉、八角、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、蜂蜜、料酒做法:1、材料：五花肉、大杏仁、西蘭花、蓮子調味：香葉、八角、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、蜂蜜、料酒。2、將...
家庭製作美味肉鬆11-26
材料：去皮豬後腿肉500克，蔥段、薑片，大料（八角）,料酒15ML，白糖10克，咖哩粉20克，生抽20ML，鹽5克做法：1、豬後腿肉洗淨，去除所有肥肉和筋膜，僅留瘦肉部分2、肉放入鍋中，加入2節蔥段、2片薑片，幾粒大料，加足夠的水，大火煮沸後，轉小火煮3小...
春節家宴菜譜 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法11-11
材料：新鮮扇貝6只（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙（10ml）、香蔥適量、紅椒粒適量（裝飾用）。做法：1、在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨；2、用一把...
春節家宴菜譜之醬燒豬蹄的做法詳解11-23
豬手燜蓮藕｜醬燒豬蹄的做法：原料：豬前蹄1只、粉蓮藕300克、薑片、蔥段、料酒、甜麵醬、生抽、糖、胡椒粉、腐乳做法：1、豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。2、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出...
年菜菜譜年年有餘之茄汁澆魚柳的做法詳解11-23
茄汁澆魚柳的做法：材料：鱈魚、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿蔔、花生米。做法：1、鱈魚解凍（放在一個可以控水分的容器裡解凍，這樣水就可以流下去）；2、切成2釐米寬，4釐米長的長條；3、用鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時；4、雞蛋1個加入...
春節家宴菜譜(冷盤)之皮蛋豆腐的做法詳解11-23
原料:皮蛋3枚內脂豆腐1盒香菜調料:乾紅辣椒5根、植物油、芝麻香油、鹽、生抽、醋、雞精做法：1.將盒裝豆腐完整取出2.將豆腐切成1釐米左右的片，並整齊擺入盤中，其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心打底3.切皮蛋的時候，旁...
秋季男人一星期的壯陽菜譜11-26
金秋補腎壯陽是最近時期現將1週中的壯陽菜譜推薦如下：星期一：天然偉哥——韭菜在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫壯陽草，還有人把韭菜稱為洗腸草，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又...
春節家宴菜譜之滷味兔腿的做法詳解11-23
滷味兔腿的做法：原料：兔腿6個、老滷汁500克調料：白酒30克、蔥、姜、蒜、冰糖20克、醬油50克、花椒10粒、八角3個、小茴香1把、香葉3片、肉蔻2顆、桂皮1塊、草果2顆滷汁的做法：把花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草...
怎樣吃玉米最有營養呢?11-26
營養學家一致公認，在主食中，玉米的營養價值和保健作用是十分突出的。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。這些物質對...
防秋燥最佳的十款燉湯菜譜11-20
菱角素肉湯時間：30分鐘材料：香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克調味料：鹽1匙、味素1匙要領：菱角買以剝殼的較方便。做法：A、將香菇泡水泡軟。B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮...
春節家宴配菜方案與技巧11-11
春節家宴的按配不但應該突出喜慶、祥和的家庭氣氛，還應該在菜品的選擇上注意很多問題，那麼，如何搭配春節菜譜？春節宴會點餐搭配要注意什麼？下面我就把春節家宴的按配方案與技巧跟大家分享一下。春節家宴的按配方案與技巧：1...
2011年春節最給力的吉祥菜譜11-23
洪福齊天原料：豆腐、蝦仁、番茄調料：精鹽、料酒、雞湯、粉芡製作過程：1.將豆腐切成2寸見方的塊，煮一下。2.將蔥、姜、番茄炒至紅色下豆腐及蝦仁、調料，倒入高湯燉透即可。特點：色澤紅亮，湯鮮味美。溫馨提示：此菜不宜太鹹、太...
菜譜大全：茄子的煮法集錦11-25
紅燒茄子的製作材料：主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裡。...
12種家常菜吃了有害11-19
1.土豆燒牛肉：危害：腸功能紊亂理由：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。2.小蔥拌豆腐：危害：吸收障礙理由：豆腐中...
菜譜大全——全手工製作美食柴把子肉11-23
配料合影先將姜蒜大蔥辣椒入油鍋嗆鍋柴把子肉和紅蘿蔔一同入鍋燒香噴噴的柴把子肉做法用料：澇缸豆，晒乾的澇缸豆用熱水泡軟備用用料：五花肉，五花肉切片，用鹽。料灑。胡椒醃半小時備用把缸豆當繩子，把五花肉一圈圈捆起來，要有...
兒童菜譜：西紅柿炒山藥11-14
原料：山藥、西紅柿、蔥姜調料：鹽、雞粉做法：1、山藥去皮切片(大家如果有山藥過敏的症狀，記得帶手套;2、西紅柿切的碎碎的，因這這樣好弄成醬狀在炒的時候;3、鍋裡下油燒熱，下蔥姜爆香，下西紅柿，將西紅柿炒製成有點醬狀;4、下山...
菜譜大全——金針菇豆腐湯11-23
原料：豆腐一塊，金針菇一小把步驟1：將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去跟然後對切兩半。步驟2：鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。步驟3：將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然後會...
菜譜大全之客家釀苦瓜11-20
客家釀苦瓜屬於客家菜譜，主要原料是苦瓜、雞肉；工藝是蒸，製作簡單。在此，小編教您客家釀苦瓜怎麼做，怎麼做客家釀苦瓜才好吃。只要按照下面的詳細步驟一步一步來學，您一定可以學會哦。客家釀苦瓜的原料：苦瓜客家釀苦瓜的配料...
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