炒南瓜的做法

用料：

1、南瓜一斤。

2、小蔥四、五棵。

3、鹽適量。

做法：

1、將南瓜去皮、瓤，洗淨切片，小蔥切段。

2、鍋中放油燒至六成熱，下南瓜片翻炒約兩分鐘。

3、加入剛好淹過南瓜片的水，加蓋用中火燒約四分鐘。

4、放入蔥段、鹽翻勻後加蓋續燒至湯汁剛乾，立即關火。

5、鏟勻起鍋，裝盤即成。