“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“拔掉一根白髮長出兩根”等很多俗語都是我們從小聽到大的，那麼它們到底有沒有科學依據呢？這些健康俗語到底靠不靠譜呢？隔夜水到底能不能喝呢？帶著這些疑問和小編一起閱讀本文吧。
我們聽過很多關於健康類的俗語，我們聽的肯定不止一次，傳的人變多了似乎就成了真的"事實"。那麼它們是不是正確的呢。對於那些我們經常聽到的俗語，相關研究者做出了詳細的解答。
1、一天一個蘋果，醫生遠離我
是真是假：此話雖然有些誇大，但蘋果的確有益健康。它富含抗氧化物質，可減少患某些癌症和慢性疾病的風險。此外，蘋果中的纖維還可有效降低膽固醇，有助於減少卡路里，幫助減肥。
專家新解：確保每天吃一個蘋果，但不要就此打住，爭取一天吃5到9個各種顏色的水果和蔬菜，以便攝入不同的抗氧化物質。
2、看電視坐得太近有損視力
是真是假：其實不是的，看電視太近是不會傷害到我們的眼睛的，人的視力下降的主要原因就是年紀。
專家新解：人在40歲之後，眼睛已經不太能夠在短距離聚焦。因此，看電視的距離以能看清為準，並沒有所謂的最佳距離。
3、傷風宜食，發燒宜餓
是真是假：有點道理。2002年，荷蘭一項研究顯示，整夜禁食的確可以增加抗擊發燒的細胞數量。
專家新解：不要因為這個俗語而不吃東西。生病時適量飲食可幫助保持體力，而且多喝水能防止缺水並稀釋可能引起充血的體液。
4、拔掉一根白髮長出兩根
是真是假：這種說法是不正確的。隨著我們的年紀不斷的增加，體內的黑色素細胞就會慢慢的減少，可能不能傳到我們的髮梢部位了，這時候就會有白頭髮的出現了，這和拔不拔是沒有關係的。
專家新解：減少白髮的辦法是染髮，但染髮前要進行面板測試。有些滋補品也能起到延緩白髮生長的功效。
5、冬天溼發外出容易感冒
是真是假：也許是。兩年前，科學家將180人分為兩組，其中一組人用冷水泡腳弄溼，結果該組人患感冒的風險增加兩倍。
專家新解：也不必過於害怕，外出前洗頭還是可以的。但在流感季節到來之前要打疫苗，未雨綢繆。
6、魚能補腦
是真是假：的確如此。2006年，美國塔夫斯大學研究發現，血液中DHA(魚富含的一種脂肪酸)含量高的人患痴呆的風險減少一半。
專家新解：美國心臟協會建議每週吃魚兩次。
7、吃菠菜肌肉壯，因為菠菜富含鐵
是真是假：只有部分道理。肌肉固然需要一些鐵來產生能量，但多吃蛋白質更能練出肌肉。
專家新解：與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%—20%。
8、掰響指關節會得關節炎
是真是假：恐怕不會。關節炎是關節內發炎，由基因、肥胖或者運動受傷等因素所致。
專家新解：雖然不會導致關節炎，但並不明智，常這樣做會損傷肌腱。
9、吃辣易得潰瘍
是真是假：並非如此。研究人員發現，人們在吃辣椒之後，胃膜並未受損。幽門羅酸桿菌是導致潰瘍最常見的元凶。
專家新解：如果已經得了潰瘍，再吃辣就不好了。因此，儘管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看醫生，檢查是否患有潰瘍。
10、吃油炸食品、巧克力長粉刺
是真是假：錯。粉刺與壓力和激素增加有關。
專家新解：注意飲食平衡、經常鍛鍊、減少壓力，一天用溫和的清潔乳液洗臉兩次去除細菌，就不需要擔心粉刺問題。
11、臥床休息有助緩解背痛
是真是假：這隻適用於背部劇痛的情況。除此之外，臥床休息對保持肌肉健康和骨密度並無好處。
專家新解：新研究顯示，起床走動可加快恢復健康，而且有氧運動可以產生緩解疼痛的化學物質。因此，步行、游泳和踩腳踏車都是不錯的選擇。
養生保健
1.淡鹽水有些人不能喝
洪忠新告訴記者，雖然很多養生觀點認為早晨喝杯淡鹽水有益健康，有預防便祕的功效，但目前卻沒有循證醫學資料證實淡鹽水能夠治療便祕，反之，卻有明確資料證明鈉攝入過多會使血壓升高，對身體有害無利。另外，何謂“淡鹽水”，目前也沒有統一定義。
生理鹽水的濃度為0.9%，口感是非常鹹的，如果把濃度降低為0.2%也就是500毫升水中加入1克鹽，人們從口感上能夠接受，但世界衛生組織建議，成人每天吃鹽量為5克，這樣看，喝下一杯“淡鹽水”就吃下了一天1/5的鹽分，當天再吃其他食物很可能使鹽分超標。所以從控制鹽分攝入量考慮，並不建議所有人飲用淡鹽水，高血壓、腎病患者更應禁止。
2.碳酸類飲料最不可取
洪忠新表示，從營養學角度一直不提倡喝碳酸飲料。首先，碳酸飲料中的酸性物質及糖類會軟化牙釉質，腐蝕牙齒造成牙齒齲洞的形成;其中的磷酸鹽成分會影響身體對鈣的吸收，久而久之造成骨質疏鬆。其次，碳酸飲料中的二氧化碳會抑制消化道內的有益菌，大量飲用後不僅會感覺腹脹，還會影響食慾、加重胃腸道負擔甚至造成胃功能紊亂，引發胃腸疾病。第三，碳酸類飲料往往含糖量較高，高血壓、高甘油三酯血癥、糖尿病患者不適合飲用。
3.蜂蜜水，紫雲英蜜最佳
蜂蜜是人體滋補佳品，天然蜂蜜中富含多種氨基酸、活性酶、礦物質等營養物質，早上喝一杯蜂蜜水對健康頗有益處。棗花蜂蜜、槐花蜂蜜、桂花蜜……蜂蜜的種類很多，不同花蜜的營養價值也不同。推薦兩種蜂蜜分別為紫雲英蜜與槐花蜂蜜，二者含有的有效成分比其他蜂蜜高出一籌，紫雲英蜜尤甚。
4.白開水
比起上述幾種飲品，白開水是生活中最為常見和方便飲用的，洪忠新表示，白開水沒有蛋白質、碳水化合物、脂肪以及任何熱量，可謂最沒有“負擔”的水，不用消化就能被人體吸收，使血液迅速得到稀釋，促進血液迴圈。清晨喝一杯白開水是最佳選擇，既能補充人體代謝所需水分，也能降低血液黏稠度，利於尿液的排出。
隔夜水到底能不能喝
最近網上流傳著“隔夜水”不能喝的說法。洪忠新表示，喝水不必太教條，“隔夜水不能喝”沒有科學道理。人們都知道隔夜茶不能喝，主要與微生物汙染有關。隔夜茶是微生物繁殖的培養基，茶葉放置一宿後其中的亞硝酸鹽含量會大量增加，但自來水燒開後即便擱置一兩天受汙染的機率微乎其微，可放心飲用。
對健康人而言，不建議喝純淨水，燒開的自來水是最好的飲品。但對一些有特殊疾病的患者如腎結石、腎功能不全、透析患者則適合喝純淨水。這類患者往往患有高鈣血癥、高鎂血癥，不應再多補充礦物質，常飲用純淨水，對保健和輔助治療疾病有好處。
白水也可被替代
茶水、果汁、水果、湯菜……每天人們除了喝水，還要攝入很多富含水分的食物。那麼這些能代替白水嗎？洪忠新表示完全可以。因為這些富含水分的食物既能補充人體所需水分還能提供水分無法提供的營養。臨床上身體消瘦、貧血、飲食受限制的患者，醫生往往並不建議患者喝水，而建議飲用牛奶、果汁、芝麻糊等營養物質，作為加強營養的重要手段。
主動喝水為健康
莫等餓了再吃、渴了再喝、困了再睡、老了才鍛鍊……這是流傳在網上的“健康箴言”。眾所周知水是生命必不可少的營養素，人體的各種代謝都要在水的參與下進行。但並非每個人都有正確的飲水習慣：渴了再喝、忙起來渴了也顧不上喝水的現象在生活中比比皆是。
洪忠新表示：“人體每天所需水分為1500-2000毫升，如果等到渴了再想起喝水，身體可能已經處於缺水狀態。”身體缺水後不僅會引起供血量減少，還會增加肝、腎等器官的代謝負擔。短期缺水，機體尚可“應付”，長此以往則會引發疾病。所以，建議大家應養成主動飲水的習慣，即便不渴也要及時喝水，把1500-2000每天所需的水分安排在一天內喝完。
結語：看完本文，相信大家對於這些健康俗語是真是假都清楚了，比如，看電視坐得太近是不會使得視力下降的，拔掉一根白髮也不會長出兩根的，不過，魚能補腦確實是正確的。同樣的，隔夜水是能喝的，它和茶是不一樣的。我們平時一定要多瞭解一些健康小常識，這樣就會避免犯很多錯誤的哦。