草魚的做法有很多，最為常見的做法就是紅燒，或者將草魚作為酸菜魚的材料。製作紅燒草魚時，同其他魚類一樣非常簡單。首先將草魚洗乾淨，然後將魚肉細緻的片成片，也就是將其切成一片一片的狀態。然後準備料酒、生抽以及澱粉等等作為材料，放在一邊備用。紅燒草魚與紅燒其他魚類的程式相同，加入備好的料，然後慢煮便可出鍋。
一、程式簡單
將草魚洗乾淨，切成一片一片的魚肉之後，再將魚頭以及魚排用菜刀切成一小塊一小塊的狀態。將其放置在一個盆當中，加入料酒以及生抽，讓這些材料均勻的滲透到魚排和魚頭當中。然後準備一個平底鍋，將其加熱後倒入油。再將切成塊的魚排和魚頭煎熟，一直煎到材料的顏色成黃色即可。
然後再加水，水的量剛好能將所有材料浸泡好即可，再加入切好的蔥薑蒜進行調味，喜歡鮮味的還可以加入一些耗油。為了讓草魚的口感更豐富，還要再加上一些糖和胡椒粉。切成片狀的魚肉也要充分的吸收料酒和生抽，然後再在其表面放一些生的澱粉，將其抓勻與魚塊放在一起，用小火煮過幾分鐘之後便可以製作成一道色香味俱全的紅燒草魚。這樣加水煮出來的魚的湯汁吸收了營養成分以及材料的美味，同時魚肉也十分緊緻，很香。
二、酸菜魚十分開胃
相較於其他大菜而言，紅燒草魚作為一種家常菜，程式不算複雜，並且操作難度也較小。除了做紅燒魚，還可以讓草魚作為酸菜魚的原材料。不會調酸菜魚湯包的人可以購買已經包裝好的酸菜魚的調料包，將鍋加熱後倒入一些油，然後放入酸菜等材料。再將調好的湯包倒入其中，煮沸，魚肉片好，放入其中，用小火慢慢煮。
再準備一些類似於黃豆芽的配菜，將其切好倒入鍋中，靜靜等水開。然後再準備一把蔥花放進鍋內，再澆上兩勺熱油，如此一道美味的酸菜魚就做好了。在不需要調湯汁的情況下，製作酸菜魚是非常簡單的。即便是倒入塑封的料包，酸菜魚也別有一番風味。並且由於其中含有泡椒，酸酸辣辣的十分開胃。草魚真的是我們日常生活中十分常見的食材，在全世界捕撈量最多的10種魚類當中，草魚的捕撈量佔第一，由此可見人們有多愛吃草魚。