紫甘藍怎麼做好吃 熗炒紫甘藍的做法

紫甘藍怎麼做好吃？熗炒紫甘藍的做法介紹

材料：紫甘藍500克、花椒5克、幹辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、薑片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油

做法：

1、將紫甘藍撕成大片，洗淨瀝乾（洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥）

2、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段

3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油

4、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、幹辣椒爆香

5、下薑片、蒜片爆香

6、下紫甘藍翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋