年菜菜譜年年有餘之紅酒檸檬煎鱈魚的做法

紅酒檸檬煎鱈魚的做法詳解

材料：

雪魚300克一塊、薑片3片、紅酒4勺、檸檬汁2勺、鹽2克、清水半杯，時蔬適量。

做法：

1、燒熱鍋熱油，爆香薑片，下入雪魚；

2、每面各煎2分鐘；

3、倒入紅酒、檸檬汁、鹽、清水，煎到湯汁收成一半；

4、起鍋，搭配上新鮮的蔬菜就可以吃了。

喜歡吃辣的，還可以搭配些杭椒。