產後月子食譜 紅豆排骨湯

產後月子食譜 紅豆排骨湯

原料：排骨100克，紅豆40克，陳皮1小塊，鹽適量。

做法：

1、原料洗淨，排骨燙後，撈出，瀝乾；陳皮泡軟；紅豆泡水4小時。

2、所有原料放入鍋中，倒4杯水，以大火煮沸後轉小火，再燉煮1小時。

3、最後加鹽調味即可。

營養點評：

紅豆含蛋白質、多種維生素與礦物質，有利尿作用;排骨的脂肪含量低，且富含鈣與鐵。此湯品能提供產婦所需能量，改善水腫。