產後月子食譜 遮目魚肚粥

產後月子食譜 遮目魚肚粥

原料：遮目魚肚2個，大米90克，嫩姜4片，芹菜1根，米酒、鹽、油酥蔥各適量。

做法：

1、材料洗淨。遮目魚肚對半切開，薑片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。

2、大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。

3、加入薑絲和鹽調味，再撤上芹菜末和油酥蔥。

營養點評：

遮目魚肚富含維生素B2和煙酸；芹菜含維生素A、維生素C和鈣。產後吃這道粥品有利產婦傷口的癒合，並可促進牙齒與骨骼的健康。