紅燒肉的做法 這樣做肥而不膩軟糯多汁 滿屋子飄香

紅燒肉對於各種各樣的美食家們來說，最好吃的口感就是入口即化，口感軟糯。那麼，紅燒肉怎麼做好吃呢?要說紅燒肉的做法，這樣做肥而不膩軟糯多汁，滿屋子飄香。

紅燒肉怎麼做好吃

紅燒肉還具有一定食用和藥用的價值，有潤燥，化痰止咳、散寒解表，潤肺止咳等功效。每次做一頓紅燒肉自己就能吃下半碗，真的是非常的好吃。

紅燒肉的家常做法：

材料：五花肉，蔥，姜，八角，香葉，啤酒，料酒，黃冰糖，鹽，生抽，老抽，胡椒粉。

做法：將豬皮刮一下，鍋燒熱把豬皮燙一下，把豬毛燙掉，去除汗腺，用刀刮一下，切點蔥姜。鍋中燒水，將豬肉涼水下鍋，放蔥段薑片，再加點料酒，大火燒開。

紅燒肉的家常做法

水開之後又煮了五分鐘，用筷子扎一下，這樣筷子可以扎透就可以了，把豬肉撈出來放入涼水中，將豬肉切成大塊。鍋中放入少量油，放入肉塊，小火慢慢煸炒。

將豬油都煎出來，肉煎好之後盛出來，肉煎至差不多了盛出來。鍋中倒入油，涼油放入黃冰糖，小火慢慢將黃冰糖炒化，炒出糖色之後放入肉塊，然後放入蔥姜八角香葉。

紅燒肉的做法

炒香之後加入啤酒，沒過豬肉即可，然後放入生抽，老抽上色，來點料酒，放一勺鹽，胡椒粉，攪拌均勻大火燒開，燒開之後轉中火，燉四十分鐘即可。對於紅燒肉的做法，你怎麼看呢?