西紅柿怎麼做更好吃？
西紅柿怎麼做更好吃？
西紅柿是我們餐桌上最常見的一種蔬果了，西紅柿炒雞蛋也是最普通的一種料理，相信大家都會做，那你知道西紅柿怎樣更有營養更好吃嗎？下面我們一起來看看西紅柿怎樣做更有營養更好吃吧！
1、涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。
2、番茄炒菜花，這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治祕的功效。
3、西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便祕的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道里，腸道疾病就會隨之減少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。