胡蘿蔔大家都吃過吧這是一種營養價值極高的蔬菜，胡蘿蔔汁可以用來美白祛斑，還可以補充身體元素，許多兒童不愛吃飯的情況下，可以給孩子適當吃些胡蘿蔔，不僅能補充身體的鈣物質，還可以增加身體的微量元素，其實胡蘿蔔的功效是很多的，那麼胡蘿蔔有什麼功效呢？有哪些好處呢？
胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。除此之外，胡蘿蔔還有你所不知的5大功效。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
胡蘿蔔裡含有大量的胡蘿蔔素和營養元素，其中包含了豐富的維生素ABC，胡蘿蔔容易消化，味道甜甜的，可以直接當做水果食用，也可以做成蔬菜食用，用胡蘿蔔炒米飯或是用胡蘿蔔來煲湯的味道好，還可以祛斑美容排出毒素。