暑熱時期很多人都喜歡吃粥，莧菜粥做法簡單還含有很好的補血效果，而且，莧菜中有豐富的鈣、鐵、維生素K，對貧血的人極有幫助。所以莧菜是夏季最佳的蔬菜之一。那麼，莧菜粥怎麼做才好吃呢？
車前葉莧菜粥的做法詳細步驟
1. 把車前葉用清水洗淨，刀切碎，備用。
2. 將莧菜洗淨，刀切碎，備用。
3. 把蔥白洗一洗，刀切成段，備用。
4. 將小米淘洗淨，直接放入鍋內，倒入適量清水，置於武火上煮至水沸，改用文火繼續煮，待米熟透時，放入車前草、莧菜、蔥段，煮沸一會兒，加入精鹽、味精調味，可供食用。
車前葉莧菜粥的做法小貼士
健康提示：此菜粥具有清熱、祛痰、利尿、明目的功效。
食物相剋：小米：小米忌與杏仁同食。莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
莧菜小魚粥的做法詳細步驟
1.莧菜洗淨，焯水撈出後立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水，洗淨備用。
2.大米煮成稀粥，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。
莧菜小魚粥的做法小貼士
健康提示：春季防病養生粥
食物相剋：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。