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菜 名:烏雞肝粥:
主 料:烏雞肝1具,豆豉10克,粳米100克。
做 法:將烏雞肝洗淨切細。取豆豉煎汁,棄豆豉濾汁,再加雞肝和粳米煮粥。任意食用。
功 效:具有養肝明目功效。適用於肝虛所致的視物不清或夜盲症。