別名：梅肉、裡脊肉
熱量：155大卡（100克）
分類：肉類及製品
評價：裡脊肉通常是畜肉中熱量最低的，減肥期間畜肉類建議儘量選擇裡脊肉。
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）155.00
碳水化合物（克）0.70
脂肪（克）7.90
蛋白質（克）20.20
纖維素（克）一
維生素A（微克）5.00
裡脊的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
裡脊的吃法
裡脊無筋，是豬肉中最嫩的特級肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆。
常見裡脊菜色炸豬排、蒜醃豬肉裡脊、醬裡脊肉等。
裡脊的使用效果
1.養脾、胃、腎
裡脊的性平、味道鹹甘，有健脾養脾、養胃健胃、補腎養血的功效。
2.改善貧血
裡脊能為人體提供有機鐵和促進鐵吸收，對缺鐵性貧血患者有一定的療效。