怎樣吃粽子不發胖？送你三多一少的建議，也就是少油、少鹼、少糖、多纖維。
粽子的熱量依其大小、內容不同有所差別
粽子的營養主要是以熱量為主，其次為蛋白、脂肪與碳水化合膳食纖維；若以20歲成年男女一天所需的營養來說，粽子的熱量大多偏高，高纖普遍不足，量少為宜。
一般市面上粽子大致可以分為廣東口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、臺灣口味的肉粽、裸粽及鹼粽，其中裹蒸粽的熱量可以高達1000卡以上。
“肉粽”每個熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當配料，所含熱量自然不同。
“粿粽”的熱量較一般粽子少，每個熱量約含210至250大卡;“鹼粽”因體積較小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖後則含120至150大卡。
“豆沙粽”每個熱量約含500至600大卡，熱量在粽子王國中，數一數二偏，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。
端午節怎樣吃粽子不發胖
包粽子時，最好選用符合“三少一多”（少油、少鹽、少糖、多纖維）素材，調味少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃，加入紅蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加“五穀米”，增加粽子的纖維；另製作豆沙粽時，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量。
廣東口味的裹蒸粽體積龐大，內容豐富，每個約有3斤重，材料包括有糯米、金華火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、栗子、香菇、蝦米、綠豆仁等，所以一個裹蒸粽約有1000卡以上的熱量，所以一定要數人分食才不會過量。
浙江口味的湖州粽，多半成長條型，有甜鹹兩種口味，鹹的是鮮肉粽，以糯米與五花肉所製成，一個約有400卡熱量，但是由於肥肉比例比較高，對於應忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比較不適合；甜口味的多半是豆沙或棗泥甜粽，一個大約有600~800卡熱量，由於甜餡內含糖與油脂比例偏高，對於糖尿病人比較不適合。
對於一般人也會用來當正餐的臺灣肉粽又可分為北部粽及南部粽，北部粽是將糯米先炒過，再包入豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料與竹葉中蒸熱，有點像是油飯，一個400克重的燒肉粽相當於 400~500熱量，口味、香味較重。至於南部粽是以生糯米混合花生，材料有豬肉、麻竹葉、香菇、花生仁、栗子、蝦仁、幹魷魚、鹹蛋黃、糯米等，包在月桃葉中，再整串放進水中煮熟，由於料比較少，加上糯米不經過油炒步驟，所以熱量要比北部粽低，口味、香味比較清淡。
不過由於南部粽多半會灑上花生粉及醬料再食用，粽子中的花生與配料的花生粉都屬於油脂類，對於需要限制油脂的人要特別注意；至於裸粽因為體積小，餡料熱量較低，一個約250卡；鹼粽也因體積小，每個不到200卡熱量，不過若是沾糖吃，熱量就會提高。
溫馨提示：端午節吃粽子三大忌
一、忌未熟先吃
包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。 必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。
二、忌儲存太久
已包好的粽最好儘快吃掉，不宜儲存太久，最多隻儲存3-4日，吃時亦要再次加熱。 此外，儲存粽的地方亦要清潔衛生，最好放於陰涼通風的地方。
三、忌大量進食
粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必須有節制，並且儘量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。