減肥可以吃豆豉蒸鯧魚嗎

食用效果

鯧魚每100克含膽固醇120毫克，在魚類中屬於較高者，且加上豬板油一起烹調，高血脂症及心血管疾病患者不宜食用。

豆鼓蒸鯧魚做法

1. 魚去內臟洗淨，兩面各劃淺十字斜紋，再均勻抹上鹽和味精;

2. 蔥，姜，辣椒切碎;

3. 所有料調勻備用;

4. 將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中;

5. 澆淋酒，再蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油，然後覆蓋豬板油，多出部分向裡折入;

6. 大火蒸20分鐘即可。