煲湯的時尚知識 最新文章
煮飯煲湯首選高壓鍋 吃出健康04-04
高壓鍋有著大用途哦，經研究證明，煮飯煲湯用高壓鍋最好，能極大的保護食物的營養，這樣吃飯更加健康。與常壓烹調相比，高壓烹調主要存在三個區別：一是溫度高，壓力提高，沸點隨之提高到約108～120℃;二是壓力大，烹調速度快，只需常壓烹...
喝出好肝臟 煲湯食譜大全推薦11-02
1、天麻魚頭湯材料：雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。做法：用清水洗淨魚頭，除去魚鰓內汙物並切為兩邊，天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;燒紅鍋，加入油，爆香薑片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘...
美味又養生 經典牛肉煲湯大全11-26
清燉牛肉湯的做法原料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。做法：①牛肉洗淨，切成方塊。②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋...
煲湯一般放什麼材料 推薦下面六種10-17
煲湯是中華民族的傳統烹飪技藝，幾千年的歷史積澱使得煲湯成為一種營養滋補的食品。煲湯的食材種類繁多，從動物類到植物類，從骨頭、肉類到蔬菜、中草藥，不同的食材搭配可以營造出豐富多樣的湯品。本文將介紹煲湯一般放什麼...
滋陰益氣潤肺 3款養肺湯煲湯食譜介紹11-02
滋陰益氣潤肺的沙蔘玉竹鴿子湯原料：老鴿1只、豬展肉150g、沙蔘20g、玉竹20g、蜜棗2粒、姜2片、鹽適量。做法：1、清洗乾淨所有食材，豬展肉切塊，姜去皮切片；2、冷水鍋下鴿子，開大火煮滾後轉小火再煮5分鐘左右或至鴿子吐淨血水...
經期適宜的煲湯都有哪些11-15
女人每個月總會有那麼幾天，絕大多數女性一到月經期間，就出現食慾差、腰痠、疲勞等症狀，尤其是月經過多者。還有的女性抵抗力會有所下降，情緒易波動。你們知道嗎？每次月經都會使女人血液的主要成份血漿蛋白、鐵、鉀、鈣、鎂...
日常煲湯食用有什麼健康原則11-07
中國人崇尚煲湯，特別是肉類煲湯，認為營養又健康。那麼你知道不同煲湯有什麼功效呢?而且肉類煲湯最好是午餐飲用更有利於消化哦!排骨湯抗衰老骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微迴圈，50—59歲這10年是人體微迴圈...
金針菜煲湯的做法有哪些04-30
金針菇，相信大家都非常的熟悉，金針菇，非常的好吃，而且做法也頗多，各種各樣的做法都深受人們的喜愛，而且，金針菇本身所含的營養也是非常豐富的，對人體非常有益，用金針菇煲湯也是非常不錯的選擇，那麼，金針菜煲湯的做法有哪些呢？看看...
秋季進補 最適合煲湯的13種食材11-04
秋季是適合養生進補的季節，飲食養生進補，最簡單的方法就是煲湯，有些食材很適合秋季煲湯，比如白蘿蔔、蓮藕、海帶等蔬菜，百合、杏仁、川貝等中藥材，今天就為大家介紹適合秋季煲湯的6種蔬菜及7種中藥。秋季適合用來煲湯的6種...
20款補腎煲湯食譜 男人女人都能喝10-31
1.黃秋葵鯽魚湯材料：鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。做法：所有食材（鯽魚已洗淨）；黃秋葵洗淨切塊；起油鍋加熱，放入鯽魚煎；煎好後放入黃酒和姜；再放少許清水煮；煮至湯乳白色，放入黃秋葵煮3分鐘；最後放少許...
關於煲湯的幾種常見誤區11-01
我們在秋冬寒冷的季節都喜歡喝湯，湯根據做法的不同也有著不同的功效，因此一直深受許多人的喜愛。那麼煲湯的時候容易出現哪些誤區呢？而煲好的湯在喝的過程中又應該注意什麼呢？下面帶大家一起了解下吧。喝湯的幾種常見須知...
盤點:幾款Q寶寶的秋冬湯水11-26
大人常喝的湯水並不一定適合小寶寶飲用。適合小寶寶的煲湯料有沙蔘、百合、玉竹、麥冬、扁豆、淮山、茯苓、黨蔘或太子參等中藥材，從中選擇幾樣搭配，也可選用白蘿蔔、粉葛、雪梨、木瓜等清潤的新鮮瓜果。天氣轉冷後，根據...
5款春季養生保健的自制煲湯11-15
1.赤小豆、冬瓜煲生魚湯：補脾、利水、消腫。生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。2.莧實煲老鴨：滋陰養胃，健脾利水。莧實100~120克，老鴨一隻，宰淨，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。3.炒扁豆...
煲湯祕訣 如何煲靚湯11-15
湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡。只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才會充分溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。另...
怎麼選擇藥材煲湯11-14
有句俗話叫：藥食同源。盛夏一過，不少人感覺身體發虛，想在秋天補一補，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋滋補湯來犒勞一下自己和家人。然而，中國中醫藥學會莊乾竹告訴記者，不同的中藥特點各不相同，用中藥煲湯之前，必須通曉...
六個煲湯小技巧11-04
1.煲湯肉類應先以冷水浸泡後氽燙買回來的肉，切適當大小放入盆中，置於水槽中以流動的水沖洗，除了可以去除血水外，還有去腥、去雜質、讓肉鬆軟的作用，衝淨之後應浸泡約1小時。之後入沸水中氽燙，更可去除殘留的血水和異味，也能...
煲湯如何留住健康與鮮香11-16
歷來飲食養生中，就有湯為先的說法，湯能容納百味營養精華。坊間就流傳著的民以食為天，食以湯為先，李漁在《閒情偶記》中寫道：湯即羹之別名也，有飯即應有羹，無羹則飯不能下。一是選料要新鮮：購買雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬...
6種蔬菜最宜煲湯11-05
蓮藕。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼...
新鮮的無花果有幫助血壓高的患者降低血壓的功效，因為無花果煲湯中有較多的胰島素類似物，能夠幫助血糖較高的朋友平穩血糖，因而是高血糖患者的福音。平時適當食用無花果煲湯，可以協助控制血糖。無花果煲湯還能夠有效降低血...
適合夏季用來煲湯的好食材11-09
夏季如何煲湯：夏季飲食清淡，喝湯也頗講究。夏季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主，藥材可以選用黨蔘、沙蔘、枸杞、百合、淮山等。可以在煲湯時放些晒乾的桔子皮、或起鍋前放入卷好的整根蔥，可以去...
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