名菜的時尚知識

烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜，家喻戶曉，韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好？食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識，所謂入鄉隨俗，根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源...

［材料］：肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、蔥薑蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油［做法］：1、熟豬大腸切成2公分長的扳指段2、鍋內坐水，水開後把切好的豬大腸焯水去油，撈出控水備用3、另起油鍋，寬油，油七成熱後倒入焯水後的豬大腸4、...

百鳥朝鳳是國宴上色香味俱全的一道名菜，它屬於八大菜系中的湘菜系，是湘菜中的傳統名菜，它象徵著客人聚在一起簇擁著主人，在古時候，由於雞與鳳凰同根同源，人們把雞與鳳凰歸為同類。所以這道菜也表示了對主人的祝福。這道菜不...

材料：草魚600克調料：生抽10克，高湯60克，料酒30克，胡椒粉3克，香醋30克，白糖12克，生薑1小塊，澱粉適量；西湖醋魚的做法：1.草魚清洗乾淨平置案板上，用鋒利的刀連魚頭片成兩大片2.然後把魚內臟清理乾淨3.魚背不要切斷4.並在魚背上厚肉...

上湯莧菜是廣東省的傳統名菜，做出來的湯味鹹香適中，非常好吃，做湯時如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上湯莧菜的具體做法和步驟是怎樣的呢？上湯莧菜做法步驟主料：紅莧菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒做法：1.新鮮的紅...

咖哩，在最近幾年來變得非常的流行，所以大家都不陌生，因為現在很多外國菜都是含有咖哩的。雖然很多人都喜歡吃咖哩菜，但是卻不知道男人如果吃咖哩的話，是具有增強性慾的作用，那麼這個到底是怎麼回事呢？吃咖哩真的可以增強性慾...

九轉大腸是哪裡的名菜九轉大腸是山東名菜，其名聲不亞於蔥燒海蔘，魯菜主要以鹹鮮為主，這個菜的味道凌駕於魯菜中所有味道之和，到有點像川菜的複合路數，但是技法和用料還是非常山東的，非常明顯，味道鹹甜痠麻微微辣，帶有濃厚的香...

不知道從什麼時候開始，吃貨這個詞語已經風靡全國的。但凡能吃點東西的，都喜歡自稱為吃貨。你是不是其中的一個了?我身邊有這樣一種人，每次去KTV唱歌，都說自己五音不全，可是他壓根就不知道五音指的是哪五音。所以，既然你自稱...

天然保健品———蕨菜食用方法：將蕨菜洗淨用開水焯一下，後炒食或衝湯;還可乾製，將其稍加蒸煮，晒乾，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生...

烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜，家喻戶曉，韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好？食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識，所謂入鄉隨俗，根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源...

徽州臭桂魚是一道皖南地方特色菜餚，是一味徽州名菜，別有一方風味，吃過的人都會留下很深的印象。臭桂魚屬於徽菜菜譜，主要原料是桂魚；工藝是醃，製作簡單。臭桂魚的原料：桂魚臭桂魚的配料：王致和臭豆腐臭桂魚的調料：姜、蒜、乾紅...

中國十大名菜中的飛龍湯，是黑龍江省的名菜，屬於龍江菜系，產於興安嶺。黑龍江飛龍湯不放任何調料卻肉質鮮美，營養豐富，湯原汁原味好喝到你根本停不下來。很多人會忍不住問飛龍湯是什麼?其實飛龍別名榛雞，它是一種野生的禽鳥，...

小雞燉蘑菇的製作材料：主料：光雞（半隻，350克）輔料：幹茶樹菇（50克），紅薯粉條（100克）調料：幹辣椒（10只），八角（1粒），蔥（1根），姜（2片），油（2湯匙），海天海鮮醬油（2湯匙），料酒（1湯匙），鹽（1/3湯匙），白糖（1/2湯匙）教您小雞燉蘑菇怎麼做，如何做小雞燉蘑菇才好吃1.光雞洗...

材料：草魚或者鱅魚一條；洗乾淨的大石頭若干鹽，花椒，生薑，黑胡椒，蔥做法和注意事項：1.草魚或者鱅魚去鱗去腮去腸，洗乾淨切塊。餈粑魚一個特徵就是切成餈粑大小的塊子。魚小的話可以連頭一起做，魚大的話魚頭建議另做。2.用鹽，黑胡...

到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢？快來來一起看看吧，以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭配。西湖龍井、黃山毛峰和碧螺春等綠茶未經過發酵，茶葉嫩而香、口感好，適合烹製清新淡雅的菜餚，如龍井蝦仁、綠茶肉...

更多推薦：家常菜魚香肉絲3種煮法青韭爆羊肝製作材料原料：韭菜150克，羊肝200克輔料：鹽1小勺，薑汁1小勺，料酒1大勺，水澱粉1大勺、蔥少量特色：補肝腎固精，適用於遺精、陽痿，女子月經不調等症狀。教你如何製作青韭爆羊肝更美味青韭...

製作材料：豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙教你如何製作豬肉燉粉條更美味1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。2.鍋內放1小匙油，放入...

無為薰鴨也稱無為板鴨，板鴨加一道熏製的過程就成了薰鴨，是安徽省無為縣傳統特色名食，是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜，中國十大名菜之一。無為薰鴨歷史悠久，距今已近200年曆史，早在清代道光年間就...

西湖醋魚被評為浙江十大經典名菜，去杭州不吃西湖醋魚就虧了。西湖醋魚魚肉嫩美，鮮嫩酸甜，帶有蟹味，十分美味。西湖醋魚西湖醋魚的源於宋朝，相傳是出自叔嫂傳珍的故事。古時候有姓宋的兩個兄弟，以打魚為生。有個惡霸看上了宋...

葫蘆雞始於唐代，是陝西省的傳統名菜。相傳，葫蘆雞始於唐玄宗禮部尚書韋的官廚。韋氏用菜極為講究，窮奢極欲，命家廚烹製酥嫩的雞肉，二位廚師製作失敗，便重罰鞭打，第三位廚師吸取了前兩位出事的經驗教訓，把雞捆紮起來，然後烹製。...