解答：粳米是一種質地較硬，但是韌性很足的大米，但是煮熟後口感卻十分的軟黏，整體呈現短粗的圓形，在我國已經有6900年的歷史了，原產於東北地區，主要分為早粳米和晚粳米，東北大米，珍珠米等都是我們常見的粳米。
粳米在我國大部分地區都有栽種，是十分常見的大米種類，大約全球有一半的人以它為主食，粳米最養人的吃法就是用來煮粥，因為粳米粥粘性和油性比較大，所以能夠很好的滋補腸胃，利尿補氣，甚至有“世間第一補”的美稱。
粳米適合的人群很多，不管是孕婦，還是老人，還是嬰兒，甚至是腸胃虛弱者，但是患有糖尿病，更年期綜合症，熱毒痤瘡的人不適合食用，因為粳米會助長火氣。
粳米的功效和作用1. 粳米中所含的蛋白質雖然只有7%，但是作為主食，也是我們蛋白質的主要來源之一，而且其中含有維生素，鈣，鐵等多種營養元素，多吃能夠降低膽固醇。
2. 粳米中含有粗纖維，對於腸胃蠕動很有幫助，能夠有效的緩解胃痛，便祕等。