掛羊頭賣狗肉的事我們見過了，但是烤肉店裡的牛肉全都是鴨肉做的，店員還稱這樣能夠騙過全世界，大家的暴脾氣就上來了!
烤肉店鴨肉變牛肉，自助牛肉受追捧員工卻自曝“鴨肉做的”，這是真的嗎?喜歡吃自助烤肉的朋友，可能都知道漢麗軒自助烤肉連鎖店，漢麗軒的總部設在北京，在全國有兩百多家連鎖店，在長沙也有兩家。
在漢麗軒烤肉店裡，牛肉是最受顧客歡迎的，顧客只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和醬汁牛肉，看上去十分划算，不過，經記者最近在位於長沙楓林三路旁的一家漢麗軒自助烤肉店，展開了半個月的臥底，卻揭開了這些自助牛肉背後隱藏的祕密。
在長沙嶽麓區文軒路的這家北京漢麗軒自助烤肉店，寬敞的餐廳裡座無虛席。菜品擺放著各種牛肉、羊肉等上百種菜品，顧客只需花費49元就可以進入店內隨便吃。牛肉通常是客人的首選。
烤肉店鴨肉變牛肉
在這家北京漢麗軒自助烤肉店，牛肉分兩種，一種是牛肉卷，另一種是用醬料調製而成的牛肉。那麼，這些牛肉又是怎麼製作的呢?
記者決定臥底進入這家北京漢麗軒自助烤肉店展開調查，結果，臥底才第三天，記者就聽到了驚人的說法。
自助牛肉受追捧 員工卻自曝“鴨肉做的”
這位工作人員坦然的告訴記者，這家漢麗軒烤肉店裡面的牛肉，是用鴨胸肉做的。
北京漢麗軒自助烤肉店作為一家全國大型的連鎖店，按理說應該誠信經營，怎麼能用鴨肉來冒充牛肉呢?員工所說的情況是否屬實?這裡又是怎麼樣讓鴨肉搖身一變，變成牛肉的?記者繼續在北京漢麗軒烤肉店展開長時間臥底調查，終於拍到了造假全過程。
一條狹小走廊後面就是北京漢麗軒自助烤肉店的後廚，配菜的、切肉的，大家都在忙著手裡的工作，在廚房一角的地上，擺放著去皮的鴨大胸肉，地上滿是髒水，一位工作人員甚至用腳多次踩壓冰凍的去皮鴨大胸。
一位工人把去皮鴨大胸放入絞肉機中，把鴨肉打碎，掉到地上的鴨肉又被撿起來重新利用。
烤肉店鴨肉變牛肉
幾分鐘後，盆子裡裝滿了已經被絞碎的鴨大胸肉，隨後，一些兩三天前剩下來的碎鴨肉也被摻入這一堆原料中。
接下來，工作人員將一種特質的紅色醬料，加入了這些鴨大胸肉中進行攪拌。當這些鴨肉被紅色醬料攪拌均勻後，鴨肉就變成了牛肉了。
北京漢麗軒烤肉店遍佈全國，可是在長沙這家店我們憤怒的看到，店裡的所謂牛肉都是用鴨肉偽造，甚至還摻入變質的鴨肉，而且造假用的鴨肉都是統一配送過來的。若不是記者長時間辛苦的臥底調查，誰能知道其中真相!消費者會永遠被矇蔽，欺詐伎倆會永遠繼續，漢麗軒會繼續“騙過全世界”。
誠信不僅是經商的根本，更是做人的根本，對於這種弄虛作假的所謂全國連鎖，消費者不歡迎!我們期待執法部門重拳出擊，而不是為之遮醜掩蓋。
掛羊頭賣狗肉是欺騙消費者的行為，記者經過長期的臥底終於為食客揭穿了烤肉店的惡行，表示再也不想光顧這家店了。