麵包放放久了可能會發黴，就算是發黴比較輕微也是不能吃的，麵包上長黴可能有細菌病菌吃了會身體不適，甚至出現拉肚子的情況，為了個人健康考慮，發黴的麵包還是不要吃。
吃了發黴的麵包怎麼辦麵包發黴了還能吃嗎，麵包是生活種常見的食物，可以起到飽腹的功效，麵包長黴可能有細菌，吃了這種麵包之後人會感覺不舒服，可能出現嘔吐或者拉肚子的情況，嚴重時候會導致食物中毒，建議不要吃發黴麵包。
發黴麵包當中可能含有黃麴黴素，這種物質是可以致癌的，對人體健康影響很大。吃了發黴麵包之後假如反應很大，最好及時去醫院進行治療，避免延誤病情導致更嚴重的後果。
麵包為什麼會發黴
麵包發黴可能是黴菌發生作用引起的，有很多不同黴菌都會汙染麵包，比如說清黴菌、根黴菌等。剛剛發黴的麵包帶著一定發黴的味道，後面持續發展後可能會長出五顏六色的斑點，然後斑點會繼續擴大，最終在麵包外皮很快擴散。當然不僅僅只有面包表皮會長黴，麵包內部也可能被黴菌所佔領，最終整個麵包都會發黴。
怎樣避免麵包發黴1.凍起來：可以先將麵包切快分成很多小塊，然後用保鮮膜或者其他的東西把麵包裝起來放在冰箱的冷凍層，麵包凍硬了可以放很久。
2.放在乾燥地方儲存：可以把麵包裝在密封盒子裡面，然後把盒子放在陰涼的乾燥的地方，注意不要離熱源太近，溫度太高了黴菌生長會更快溫度低的地方會好很多。
另外最好讓麵包儲存乾燥，不要隨便用打溼的手去摸麵包，也不要在發現麵包外面水汽明顯的時候放在密封的容器當中，乾燥是很重要的，過於溼潤麵包就會長黴，麵包長黴就不要吃了避免影響健康。