水晶蝦餃的做法大全

水晶蝦餃的做法

準備好食材

蝦仁和豬肉剁成泥，加調料醃製10分鐘，加入蛋清

攪拌均勻，不必攪打上勁

秤取澄粉

用開水衝攪，加蓋兒燜5分鐘，取出揉透，再加豬油揉勻成團

滾成長條狀

切成大小一致的面片

趕成圓皮、放入餡捏成餃子狀

準備好胡蘿蔔片（防止粘鍋）

將蝦餃沸水上鍋，中火蒸10分鐘