【異名】菾菜(《別錄》)，甜菜(《日華子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、豬牳菜(《廣州植物誌》)，光菜(《中國蔬菜栽培學》)。
【來源】為黎種植物營瑟菜的莖、葉。
【植物形態】見上。
【性味】甘，涼。 ①《別錄》："甘苦，大寒。"②《日華子本草》："冷，無毒。" ③《嘉佑本草》："平，微毒。" ④《救荒本草》："味鹹，性平寒，微毒。"
【歸經】①《滇南本草》："入陽明經。" ②《本草撮要》："入手足太陰經。"
【功用主治】清熱解毒，行瘀止血。治麻疹透發不快，熱毒下痢，閉經淋濁，癰腫傷折。 ①《別錄》："療時行壯熱，解風熱毒。" ②《唐本草》："夏月以其菜研作粥，解熱，又止熱毒痢。搗敷灸瘡，止痛。" ③《本草拾遺》："搗絞汁服之，主冷熱痢。又止血生肌，人有傷折，敷之。" ④《日華子本草》："炙作熱水飲，開胃，通心膈。" ⑤《嘉佑本草》："補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。" ⑥《隨息居飲食譜》："清火祛風，殺蟲解毒，滌垢濁，稀痘瘡，止帶調經，通淋治痢，婦人小兒尤宜食之。" ⑦《民間常用草藥彙編》："清熱，行血。治肛門腫痛。" ⑧《四川中藥志》："治麻疹初起，見點未透和顏色不紅，並治婦女經閉停瘀，血腫和肛門腫痛。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩(鮮者2～4兩)；或搗汁。外用：搗敷。
【宜忌】脾虛洩瀉者忌服。 ①《嘉佑本草》："不可多食，動氣，先患腹冷，食必破腹。"②《滇南本草》："吃之動痰，有損無益。腹中有積不宜食，無積不宜多食。" ③《本草求真》："脾虛人服之，則有腹痛之患；氣虛人服之，則有動氣之憂；與滑腸人服之，則有洩瀉之虞。"
【選方】①治成人及小孩出麻疹應期不透：紅牛皮菜、芫荽子、櫻桃核各3錢，煎水服。(《四川中藥志》) ②治吐血：紅牛皮菜、白芨，燉豬條口肉服。(《四川中藥志》)