如何與這些新增劑和平共處又不失我們的生活品質呢？不妨來看看這11項原則
1. 即使硬著頭皮，也要學一點食品知識，它真是關乎你和家人的身體健康。另外，在逛超市時，一定要一包包、一罐罐地仔細閱讀食品說明。
2. 泡麵先用滾水燙過，溶解出麵餅的新增物。泡麵內的調料包儘量加少一點，減少新增物、鹽、油脂的攝取。
3. 餅乾，不夾餡的為優選。
4. 培根、火腿煎炒前，先用滾水燙過，搭配新鮮蔬菜。
5. 醃漬類食品，湯汁倒掉不要，因有許多新增物已溶解在湯汁中。
6. 薯片是年輕人的最愛，但新增物也十分豐富，口味單純的相對好一點，所以原味優於特殊口味。
7. 特別注意的是，常見新增醬油的防腐劑己二烯酸，其在酸性條件下，會與新增在香腸臘肉的亞硝酸鹽反應生成亞硝酸鹽胺類化合物具致癌性，兩者最好避免一起食用或烹煮。
8. 醬油中的穀氨酸及穀氨酸鈉的分解物質中含有很強的變異原物質，尤其是在和植物油與味精混在一起加熱時，變異原物質會進一步增加。因此在烹調時味精不宜在高溫的炒菜過程中新增。
9. 買醬油要聞香氣。傳統工藝生產的醬油有一種獨有的香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈刺鼻味，或顏色太深了，表示其可能新增過多食品新增劑。
10. 選擇加工度低的食品。買食品的時候，要儘量選擇加工度低的食品。加工度越高，新增劑也就越多。
11. 醋和醬油是實在每天避不開的調味品，建議儘量購買有機醬油和純釀醋。