食譜原料
龍鬚麵 5克、蝦仁5顆、雞蛋1個、西紅柿1/2個、黃瓜1/4根、骨頭湯500ml、紫菜少許、鹽少許、蔥薑末少許
製作方法
1. 西紅柿洗淨燙去外皮切小丁，黃瓜切成細絲備，紫菜撕碎成小丁備用。
2. 雞蛋打散，熱鍋中放少許油，攤成雞蛋皮，切成細絲備用。
3. 蝦仁洗淨去腸線後切成小丁備用。掛麵放入骨湯中煮熟，撈出備用。
4. 煮麵得同時，鍋中放少許油爆香蔥薑末，放蝦仁、西紅柿炒熟、點少許鹽調味，將醬料澆在掛麵上，加上黃瓜絲，雞蛋絲，紫菜碎拌勻即可。
適用人群
1歲以上的寶寶
健康提示
1、紫菜中富含豐富的鈣、鐵元素，有利於改善貧血症狀，對正在發育兒童的骨骼和牙齒有一定的保健作用。
2、紫菜有青色和紫色兩種，請選擇紫色的紫菜品質較好。
3、海蝦中富含豐富的鈣質和碘，能增加寶寶的記憶力，不得大脖子病。