羊肉、雞肉、狗肉……每到秋季,人們便開始大吃大喝起來,因為要“秋補”、“貼秋膘”。但是,今年不妨換個花樣,少吃點羊肉多吃點鴨。
中華中醫藥學會老年病分會祕書長羅社文博士告訴記者,秋燥耗陰傷精,再加上羊肉、狗肉屬於溫燥食物,很容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便祕等症狀的發生。因此,秋補不妨多吃些涼性食物。
中醫學認為鴨肉性寒,除可大補虛勞、滋陰養胃外,還可消毒熱、利小便、退瘡癤,這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此,秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。
但羅博士提醒說,鴨肉性寒,故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便洩瀉、因寒痛經者不宜多食。
此外,偏涼的肉類還有甲魚、黑魚、蛙肉、螃蟹等,偏涼的蔬菜水果則包括茄子、白蘿蔔、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、菱角、蘑菇等。
秋補多吃鴨肉少吃羊肉
潮流男
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