荷葉紅燒雞翅

原料：

雞翅，幹荷葉（撕成小塊）、生薑、大料、丁香、草果、老抽、橄欖油、生抽、料酒、糖、鹽、少許檸檬汁

做法：

1.雞翅上劃幾刀，老抽上色，並加如料酒和少許檸檬汁去腥提味，放入冰箱醃製半小時左右；

2.熱鍋涼油，放入白糖炒糖色；

3.倒入雞翅與醃製雞翅的湯汁一起翻炒；

4.倒入適量開水（將將沒過雞翅就好），加入上述的所有輔料，小火燉半個小時出鍋。