瓜果敷面能有一定的美白嫩膚作用，因為瓜果中的果酸具有減少面板角質層的聚合力，降低角質層的厚度及去除角質的作用，同時，果酸還可以促進面板真皮層膠原蛋白的纖維增生及重新排列，而使面板光滑富有彈性，果酸也可疏通毛囊皮脂腺導管口，減少粉刺形成。
但果酸低濃度時才可以發揮美容的作用，果酸濃度超高時，具有強烈的腐蝕性，應用不當則對面板有很大的損傷，一般瓜果中果酸的含量都不太高，因此，瓜果對面板有一定美容作用。相對於價格昂貴的化妝品，利用瓜果美容可省時省力，被女士們普遍接受。
對於敏感體質的人來說，瓜果敷面可能會引起面板過敏。
如鮮蘆薈的蘆薈甙和鮮芒果中的芒果甙善於吸收光線中的中長波紫外線，這些物質吸收光線後，轉換成另一種致敏性很強的過敏反應，引起區域性紅腫起泡。具有敏感體質的人，很容易發生過敏。可導致日光性皮炎的瓜果有黃瓜、西紅柿、紅葡萄、無花果、蘿蔔、土豆等等。
所以新鮮瓜果汁液對於敏感體質的人不能隨意塗敷臉上，對於易患蕁麻疹、面板溼疹或支氣管哮喘等過敏性疾病的人，用新鮮水果敷面美容更應謹慎。