火鍋為什麼嘌呤含量高

1、火鍋本身不會產生嘌呤，火鍋嘌呤含量高是因為往火鍋中反覆新增肉類導致的。

2、吃火鍋的時候，在往火鍋中反覆新增肉類，反覆燒煮的過程中，就會導致嘌呤沉澱在火鍋湯汁中。

3、火鍋吃多了容易得痛風就是這個緣故。