孕期食譜 南瓜香腸卷
原料：小麥麵粉3000克、南瓜150克、麵糰450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升
做法：
步驟1：將香腸剝去衣備用；將發酵好的面，放在案板上反覆揉搓5分鐘。
步驟2：將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。
步驟3：用清水將發酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。
步驟4：將加了酵母的南瓜泥倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的麵糰。
步驟5：蓋上一塊溼布，餳上1個小時。
步驟6：將麵糰分割成每個約40克的小麵糰，將小麵糰搓成香腸的3倍長。
步驟7：將搓好的麵條裹在香腸上，依次將所有的做好。
步驟8：將做好的香腸卷，放在消毒鍋內，每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2次餳發10分鐘。
步驟9：開中大火，蒸10分鐘，燜5分鐘，即可開吃。
營養價值：
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質，起到排毒作用。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動，幫助食物消化。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒