通過營養調查顯示，87%的國小生和69%的中學生有特別的食物喜好，也就是人們平時說的"挑食、偏食"；常見的表現有：不愛喝奶；不愛吃蔬菜、肉類、豆製品及水果；嗜吃油炸食品、愛喝充氣飲料等等；孩子的挑食、偏食會因某些營養素的攝入不足或過剩而影響身體健康。家長在幫助孩子糾正不良的飲食習慣時，要注意以下幾點：
（1）不採用強迫、哄騙或威脅的方式，防止兒童產生逆反心理；
（2）不能操之過急，要有耐心；
（3）父母以身作則，帶頭吃多種食物，對不吃蔬菜的孩子可菜肉混食，如吃餃子、菜飯等；
（4）保證早、中晚三餐及點心的正常飲食，少吃零食，孩子餐前有飢餓感就不會挑肥撿瘦；
（5）根據兒童年齡進行營養教育，如在撿菜或在廚房做菜時，結合當天食譜介紹食物營養，潛移默化地使孩子懂得吃多種食物是保證身體健康的需要。