清湯麵雖然為清湯，但做法還是比較講究的。做一個清湯的肉湯麵，怎麼做才好吃呢!要說最好吃的清湯麵的做法，看似簡單卻很講究，學會都可以開店。
好吃的清湯麵的做法
之所以寫這個菜譜，是因為這種做法的清湯麵實在好吃，每次做，好吃到湯都喝乾淨。但清湯麵的湯怎麼做才香，趕緊來看看是怎麼做的吧!
簡單的清湯麵的做法竅門：
材料：幹掛麵100g、或麵湯120g、海天味極鮮15g、雞精0.7g、蔥油5g、雜醬麵臊子25g、蔥花4g、大白菜100g、姜蒜茸6g、香菜3g、胡椒麵0.4g。
簡單的清湯麵的做法竅門
這種清湯麵，放了砸茸的姜蒜茸，一碗二兩的麵條，蒜多姜少。二兩面條，海鮮味極鮮兩勺，即15克。一兩面條一勺，三兩面三勺，以此類推，蔥油5克。
雞精0.7克，胡椒粉0.4克。姜蒜茸6克。麵湯120克。豬油要適量增加，煮麵條，湯不可過多，湯多則味淡。鍋裡水燒到起大泡，下乾麵條100克。第一遍水燒漲，下大白菜100克。
肉湯麵
根據蔬菜不同，下鍋的時間也不不一樣，燙一下即可。細的乾麵條，麵條下鍋開始算時間，大約3分30秒，斷生即可關火撈麵。把雜醬麵臊子舀25克，撒蔥花，香菜。沒有香菜，撒芹菜末也會很香。對於最好吃的清湯麵的做法，你怎麼看呢?