我們平時在生活中總是會購買一些食物，但是有時候由於天氣或者季節的原因食材的口感和營養也會受到一定的影響，所以購買的時候一定要掌握一些挑選的方法，下面一起看一下什麼樣的咖哩好呢！
喜歡咖哩的人很多，但是分得清各種咖哩的人還真不多。市面上比較常見的有紅咖哩、黃咖哩，稍微少見點的有黑咖哩、綠咖哩。而這些都是按顏色分的，如果按產地分的話，我們接觸得比較多的是日本咖哩、印度咖哩、泰國咖哩。哪種咖哩才是你喜歡吃的味道呢？
如何選擇咖哩：
一般根據自己的口味來選擇咖哩，如果喜歡味道偏辛辣一點的，適合印度咖哩；喜歡味道稍微溫和一些甚至有點回甜的，應該選日本咖哩；至於泰國咖哩，紅咖哩會稍微辣一些，青咖哩（綠咖哩）的味道會比較特別，喜歡的人相對比較少。
咖哩的用法：
自己在家做咖哩食品，最簡單的辦法當然是買各種咖哩塊。因為咖哩其實是一種綜合調料，是由二三十種香料調製而成，咖哩塊就是調製好的成品。咖哩塊的用法也很簡單，濃了加水、淡了就多煮一會兒，總能達到自己想要的效果。如果做菜水平比較高的話，可以用咖哩粉和其它香料搭配，更能隨心所欲地調出自己想要的味道。
咖哩的營養價值：
咖哩的味道比較辛香刺激，和辣椒麵、香茅等等類似，都有開胃、促進食慾的效果。據說咖哩還可以抗癌，因為咖哩中含有的薑黃素可以阻止癌細胞繁殖。不過這也沒有看到具體文獻，所以暫時不要太當真啦。
在我們的日常生活中多掌握一些竅門和方法能夠讓生活變得更加的方便起來，尤其是購買食材的時候掌握怎麼挑選才能買到更加符合自己口味的食物，上面就是對什麼樣的咖哩好的介紹，這樣購買時就更快捷一些。