檸檬對於大多數人來說是有著非常好的功效，它們是屬於一種天然性的水果，不過很特別的酸只能是可以泡水喝，可以做面膜，檸檬的酸性容易出讓人出現胃酸的現象，不過呢，平時我們可以把檸檬用在很多的食物上面就比如說檸檬蜂蜜水的功效與作用，相信大家一定不瞭解，接下來我們就來去了解一下。
檸檬對大多數華人而言，是一種「洋」水果。中國古代調味料很簡單，要想鹹加點鹽，而要想酸，就只有用梅醬。大臣領軍出征，皇帝往往賜一面大旗，寫著「鹽梅上將」，這兩種調味料的重要性不言而喻。
檸檬在傳統中國文化中毫無地位，連李時珍的「本草綱目」都未提及檸檬。 但是，中國民間也種植檸檬，並有食用檸檬的習慣。從閩粵等地客家山區來的華裔都知道，閩粵農民喜歡喝檸檬水。檸檬收穫後用鹽漬好，等到炎夏，打一桶井水，搗碎一兩個檸檬拌勻，便是上佳的清涼飲料。
美國的「檸檬飲」 是最常見的家制果汁。最傳統的配方是一份鮮榨檸檬汁，加三倍半水，再加糖便可。也有人在榨汁之前，先將檸檬表皮削出，和水煮沸，冷卻後再加檸檬汁，香味更加濃郁。還有人喜歡加一些時令鮮果汁，令檸檬飲變化多端。譬如加入芒果汁，許多華人朋友就特別喜歡。鮮檸檬汁是調製雞尾酒的重要成分。至於檸檬茶，不僅為各餐廳必備，還被各大公司製成罐裝飲料。
中國人習慣以水果入藥，檸檬也不例外。一時用不完的檸檬，洗淨後放入瓶，加鹽後封蓋。有人喉痛或咳嗽，可取醃檸檬沖水飲用，有助於緩解病情。治療感冒引起的喉嚨發炎充血，有一個偏方：用鮮檸檬一個榨汁，加少許鹽調勻即飲。有人認為這個偏方符合科學道理，因為鹽有消毒作用，同時鮮檸檬汁富含維他命 C，對治療感冒有效。
俗話說雖說檸檬是一種水果，不過檸檬還可以當作藥材食用，好吃美味的檸檬屬於一種含有維生素非常高的水果，豐富的維他命，讓我們的身體可以起到非常好的作用，治療便祕，還可以治療不消化。