平常大家做餃子皮應該都是用麵粉的吧?今天，小編教你一種新的做法，又彈又滑又好吃，保證讓你一吃就上癮!
食材：小麥澱粉、玉米澱粉、韭菜、瘦肉、胡椒粉少許、料酒少許、糖少許
餃子
1、先把肉剁碎，加料酒、胡椒粉、鹽，糖，再加少許的水，攪拌均勻，醃製。
2、韭菜切末，先加油拌勻，再加鹽拌勻，最後和肉末一起做成餡料。
3、用三分之二小麥澱粉，三分之一玉米澱粉，少許鹽混合，開水和成麵糰。
餃子皮
4、麵糰擀成皮，包上餡，就是漂亮的餃子了。
5、盤子抹油，撒些水在餃子上，大火蒸10分鐘，即可。
用澱粉做的餃子皮，味道和麵粉做的完全不一樣，Q彈又嫩滑，好吃得不得了!