相信在日常生活中人們都有吃過白蘿蔔吧，白蘿蔔具有清熱生津，涼血止血的作用，而牛排含有較高的蛋白質，脂肪含量低，同時也含有大量的營養物質和維生素能有效提高身體的免疫力，那麼大家是否瞭解過白蘿蔔牛排湯的營養價值呢？今天為大家介紹的是白蘿蔔牛排湯的一些營養價值。
1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3、牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
5、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
6、 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
7、蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
經過上面詳細的介紹相信大家對於白蘿蔔牛排湯的營養價值有哪些已經有了一定的瞭解了吧，總而言之牛排和蘿蔔搭配起來煲湯，真是相得益彰，不僅可口美味而且對我們的身體健康是益益多善的噢，所以一些愛喝湯的朋友們不妨多多食用白蘿蔔牛排湯噢。