對於泡麵，我國的群眾基礎一直很強大，尤其學生黨和上班族的喜愛，哪怕“明知”泡麵是垃圾食品的情況下，然而今日就要為泡麵闢謠正名，泡麵沒有那麼不健康!
誰說泡麵是垃圾食品
偏見1：吃泡麵就等同吃一堆防腐劑?
正解--NO!因為沒必要新增
泡麵裡的調料包有沒有防腐劑我們另當別論。但若只談麵餅，新增防腐劑的結論是不成立的。為什麼?因為沒必要。我們知道，微生物喜溼怕幹，而市面上絕大多數的方便麵餅都是油炸脫水的。如此一來，在缺乏水分的環境下，微生物還沒來得及讓麵餅腐壞就已大批大批倒下。那麼還需要多此一舉新增防腐劑嗎?
泡麵
偏見2：非油炸泡麵才安全，油炸泡麵會致癌?
正解：NO!兩者都不會致癌
也許非油炸泡麵以烘乾處理的方式，會讓人們很自然的把它同健康掛鉤。但事實上，無論是油炸還是非油炸，只要是高溫加熱，麵餅或多或少都會產生一種名叫丙烯醯胺致癌物。不過，泡麵中的丙烯醯胺含量遠遠達不到對健康造成危害的程度，而將它與癌症做直接的關聯也是無稽之談。
泡麵不健康嗎
偏見3：泡麵含油量多，多吃會禿頂?
正解：NO!主要是營養不足
禿頂和食用泡麵完全是兩件不搭嘎的事兒，如果你非要討個說法，也許是因為長期食用泡麵，造成身體營養不足、缺乏蛋白質，以致影響毛髮生長。鑑此原因，大家不妨在煮泡麵時最好加入雞蛋、瘦肉和綠葉青菜，增高蛋白質和維生素的攝入。
泡麵是垃圾食品嗎
偏見4：吃碗裝泡麵不如吃袋裝的好?
正解：YES!問題出在裝泡麵的碗上
為了省去洗碗的麻煩，有不少人會選擇購買碗杯泡麵。但盛裝泡麵的碗上都含有食用蠟。雖然，理論上食用蠟可食，但以一杯碗麵的劑量為例，藉由人體的腎臟及肝臟排除的時間要大約3天(72小時)。若長期食用，造成食用蠟在體內堆積，就可能引起疾病了。
再者，若用熱水直接沖泡泡麵會產生氯氣，甚至可能殘留湯中，對人體健康不利。若置於火上開鍋煮，氯氣就會隨著烹煮的過程揮發掉。因此，出於健康考慮，還是建議大家儘量避免食用碗裝泡麵。
為泡麵闢謠不是垃圾食品
偏見5：泡麵先燙再煮更健康?
正解：YES!旨在去除有害新增劑
油炸型的泡麵為了防止油脂酸敗，通常會在製作過程中新增一定量的抗氧化劑、安定劑，雖然兩者的計量都嚴格控制在國家衛生食用條件，但還是建議大家在烹煮泡麵的過程中能將第1次煮麵體的水倒掉，用第2次加入的水或其他湯底代替，最大程度的去除麵餅中新增劑，減輕人體吸收負擔。
綜上所述，你還覺得泡麵是劣跡斑斑的垃圾食品嗎?方便麵或許沒有那麼好，但是也沒有那麼壞，小編建議，方便麵儘量用煮的，加一些青菜雞蛋，也是幸福感滿滿的美食!