“商戶在生產加工食品時有沒有違法新增，加工場所衛生清潔如何？”只要坐在電視機前，動動滑鼠，商戶的實時情況就能盡收眼底。
從8月14日開始，食品生產基地加強食品安全監管措施，全面啟用食品安全實時監控系統。基地的每一個商戶都在重要環節的位置安裝了食品安全實時監控攝像頭，對商戶的生產加工操作全程進行監控。這套電子監控系統充分運用現代網路和資訊科技，強化現場監控，彌補監管人力不足，從而實現監管前移、24小時監管、無縫監管的新模式。同時，為確保食品生產安全有序，基地還增設了門禁，實行24小時封閉式管理，只有基地的工作人員憑證件才能正常出入，外訪人員一律登記備案。