美國食品和藥物管理局(FDA)說，一系列轉基因蘋果和土豆新品種是可以安全食用的。
該機構表示，他們評價了來自加拿大奧卡諾根特色水果公司的2個轉基因蘋果品種和來自愛達荷州J.R. Simolot有限公司的6個轉基因土豆品種。
監管機構認為，這些轉基因產品的安全性和營養性與天然品種一致。
“討論過程包括對公司提供的資訊進行審閱，這些資訊包括分子變化的性質以及比較轉基因產品與傳統育成品種的營養成分。”丹尼斯·基夫，FDA食品新增劑安全性辦公室主任，在該機構的一篇新聞稿中說道。
“這種單獨的安全性評價確保在商業流通之前解決食品安全問題。”他補充說。
FDA表示，澳洲青蘋果和金冠蘋果——商品名統稱“北極蘋果”——通過改造降低切割和撞擊引起褐變的酶水平。
Ranger Russet、Russet Burbank及Atlantic馬鈴薯——商標名統稱“Innate土豆”——減少了造成撞擊黑點的酶水平。
這些土豆還減少了丙烯醯胺水平，這種化學物質可在一些高溫烹飪的食品中產生。根據新聞釋出，丙烯醯胺已被證實會導致齧齒動物的癌症。
轉基因土豆降低了天冬醯胺這種氨基酸的水平，並降低還原糖的水平來降低丙烯醯胺的生成。
FDA的審查是基於公司提供的安全性和營養性評估，作為自願討論的一部分。
FDA表示，轉基因農產品必須符合與傳統農產品一樣的安全標準。(實習編譯：黃歡 審校：黃志偉)