現在是吃海鮮的好季節,很多人都吧目標盯在了小龍蝦的身上。那麼你知道小龍蝦怎麼吃才健康呢?
小龍蝦一次最多隻能吃一斤
酷暑來了,吃小龍蝦的季節也來了。專家對此提出食用建議:不要食用小龍蝦的頭部;儘量食用活的小龍蝦;燒製小龍蝦需要100℃下煮10分鐘,才能確保殺滅肺吸蟲幼蟲;食用時一般不要超過0.5公斤。
小龍蝦怎麼吃最健康
1.食用小龍蝦應注意從正規渠道購買,不要自行捕撈;不要食用野生小龍蝦。
2.烹飪前清洗乾淨,烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦;不要食用小龍蝦的頭和內臟。消費者在餐館就餐時,要選擇持有食品經營或餐飲服務許可證、正規衛生的餐館並索要發票或收據。
3.一次食用小龍蝦要適量,增加食物多樣性。
4.如果進食小龍蝦後出現全身或區域性肌肉痠痛等症狀,應及時就醫,並主動告訴醫生相關情況。
5.食品生產經營者特別是餐飲服務提供者要嚴把原輔料進貨關,保證小龍蝦新鮮合格,來源正規合法。嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度。
哪些人不宜吃小龍蝦
1.孕婦不宜食用
龍蝦含有大量蛋白質,特別是有些蝦子不新鮮的情況,尤其是死蝦吃了之後,可能會導致過敏或者中毒的這些表現,對於孕婦的話,現在沒有確切的依據,但是如果孕婦對海鮮或者蝦類有過敏的現象,最好是不要吃。
2.過敏體質者
龍蝦可致敏,可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病,所以過敏體質者是不宜吃的。
3.患呼吸道疾病者
對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的,無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病,當人體受到過敏飲食刺激時,便會引起支氣管痙攣,粘膜腫脹,分泌物增加,從而導致管腔狹窄,氣道不暢,呼吸困難,從而誘發支氣管炎和哮喘。
4.面板病患者
龍蝦為發風之物,可使人陽氣升發,虛火內擾,助生外丹內毒,可誘發面板類疾病,所以面板病人是不宜吃龍蝦的。
5.吃中藥者
龍蝦為發物,可與中藥發生反應,輕者會削弱功效,重者或危害身體健康。
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