長期以來，鋁一直被認為與老年痴呆症有密切關聯。新研究中，克里斯托弗·埃克斯利教授及其同事讓參試老年痴呆症患者每天飲用1升礦泉水，研究持續13周。結果發現，大多數患者認知能力不再進一步下降。一名患者體內鋁水平下降了70%，多數患者體內鋁水平下降了50%-60%。3名患者大腦功能得到明顯改善。
埃克斯利教授表示，新研究包括兩大部分。一是飲用含矽礦泉水的確可排除體內神經毒素鋁。飲用富矽礦泉水之後，體內鋁會彙集血液中，然後通過尿液排出體外。這種療法可稱為“富矽水排鋁療法”。研究的另一部分是，調查參試老年痴呆症患者認知能力情況以及這些症狀是否會隨著鋁的降低而有所改善。
研究人員建議老人多飲用富含矽的礦泉水，有助降低老年痴呆症風險。