日常生活中，有許多人喜歡吃巧克力，這種從國外傳入中國的甜品一經引入就十分受人歡迎，巧克力那濃郁香滑，滋味獨特的食物十分讓人喜愛。它不僅可以直接食用，還可以被用來製作蛋糕、甜點、冰淇淋等等食物，這不僅使人好奇，巧克力是怎麼做出來的呢?
巧克力是怎麼做出來的
精製巧克力製作工藝十分繁瑣，它是從挑選可可豆開始的，可可豆的品質要好，挑選過後就開始製作了，它要經過烘乾、焙炒、研磨，才會變成可可粉，焙炒就是把乾燥的豆子去除其中的水分，這樣方便去掉它的殼。焙炒過的豆子會有油脂從細胞裡滲出，使豆子顏色變得明亮，味道也會更加豐富。
去掉殼的豆子就可以將其研磨了，粗磨會將可可豆磨成醬，但是這時的可可醬還有許多顆粒沒有磨碎，口感比較粗糙，還要經過精磨才會變得細膩絲滑。然後再精煉和調溫後巧克力就基本完成了，把它裝入模具中冷卻脫模後就變成了一個個完美的巧克力。
還有一種製造巧克力的方法就是先將巧克力切片放入碗裡方便融化，隔水加熱融化後，再將其攪拌，按自己的想法加入其他的調料，或者可以直接用微波爐融化，然後再裝進碗裡攪拌，然後趁熱將其倒入模具中，要儘量鋪平，這樣做完後就不會有氣泡在裡面，再等待冷卻就可以了，脫模後就是一塊完美的巧克力了。
還可以用可可粉來做巧克力，首先，將可可粉、可可脂、砂糖倒入碗中，然後隔水加熱，過程中要不斷攪拌，直到它們變成了糊狀，然後加入牛奶等等再進行攪拌，攪拌均勻後就可以把它放到冰箱中冷藏，凝固後取出，然後在融化一次，加入一些香料和砂糖再趁熱倒入模具，冷卻後脫模即可。
對巧克力感興趣的朋友可以瞭解一下吃巧克力有什麼好處和壞處。