導讀：喝牛奶是一種健康的生活習慣，而在喝牛奶的過程中，我們會發現牛奶分全脂牛奶和脫脂牛奶，經常就有人將它們弄混淆。以下是全脂牛奶和脫脂牛奶的區別，一起去了解看看。
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別
其實這兩者的區別可以從字面去理解：全脂牛奶就是牛奶裡面的全部脂肪沒有經過任何處理，比如純牛奶、鮮牛奶；脫脂牛奶就是將牛奶裡面的脂肪去掉一部分，比如伊利、蒙牛酸牛奶。
1、含脂肪量不同
【全脂牛奶】全脂牛奶是指只經過科學消毒與殺菌等程式，裡面的脂肪沒有處理的牛奶。一般來說，全脂牛奶脂肪含量約3.8％。
【脫脂牛奶】脫脂牛奶是指經過科學消毒與殺菌等程式後，還去掉了一部分脂肪的牛奶。一般來說，脫脂牛奶脂肪含量在1％以下。
2、熱量、膽固醇低
熱量低：因為含脂肪量低，所以脫脂牛奶熱量要低，比全脂牛奶降低了45%！
膽固醇低：因為膽固醇主要存在於乳脂肪中，而脫脂牛奶中脂肪含量少，所以膽固醇含量比全脂牛奶降低70%以上，屬於“低膽固醇牛奶”，這幾個字在酸奶盒上大家就可以看到。
3、適宜人群不同
【全脂牛奶】全脂牛奶營養豐富，大家都可以喝，特別是兒童、青少年、孕婦等，喝了對身體好。不過事無絕對，因為有10種人不宜喝牛奶，有興趣的可以去看看。
【脫脂牛奶】老年人很多都患有高血壓、高血脂，他們要喝牛奶的話建議喝脫脂牛奶；此外，糖尿病患者、肥胖者也應飲用脫脂牛奶。
延伸：自制脫脂牛奶
生活中，基本沒人不喜歡喝牛奶，但是全脂牛奶含脂肪量高，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這對肥胖和血脂較高的人來說是個不利因素。所以家中最好備有脫脂牛奶，如果只有全脂牛奶，那你也可自己手動給牛奶脫脂。
方法：將純牛奶或鮮牛奶用小火煮沸，然後端離火源使之冷卻，待牛奶表面結一層薄膜（奶油）後將其揭下來；之後重複煮奶、冷卻、去膜這一過程，直到牛奶冷卻後表面不再結膜為好。最後得到的牛奶，就是我們需要的脫脂牛奶。
小結：對於健康者的成年人，日常需要減少脂肪的攝入，正因為如此，才出現了低脂牛奶和脫脂牛奶，肥胖人士想喝的話就喝這種。關於全脂牛奶和脫脂牛奶的區別，小編就介紹到這了，有興趣的可以看看喝牛奶記住4個最佳時間，對身體更有利哦~