棗味甘，性平，在各地都有種植，其中以山西、山東最為出名，棗樹四月長葉，五月開花，秋季果蔬，採摘後暴晒幹就可以入藥，當然也可以直接吃。
大棗具有很多功效，是女人的保健佳品，它可以養脾安神，補氣養血，長期吃大棗可以抗衰老，但是，肚子有蛔蟲、有疳病、腹脹脹滿的人不適宜吃，小兒、糖尿病患者也不能多吃，吃大棗不能與蔥、魚同食。
大棗治病功效
1、治反胃吐食
取大棗一枚，去核，去斑蝥一枚，去掉頭翅，然後將斑蝥放入棗裡，煨熟後撿掉斑蝥，空腹用白湯送服。
2、治傷寒熱病
口乾口渴、咽喉痛時，取大棗20枚，烏梅十枚，磨爛，搗入蜜丸含在口中，咽汁，效果很好。
3、治耳聾鼻塞
不能聞到味道、不能聽到聲音的患者，取大棗15枚，去皮去核，取蓖麻籽300枚，去皮，二者放一起搗爛，用乾淨的棉布包裹起來，塞耳朵、鼻子，每個月換一次，一個月後可聽到聲音、聞到味道。要先治耳朵，先塞耳朵，再治鼻子，耳朵、鼻子不能同時塞住。
4、治卒急心痛
取棗2枚，烏梅一枚，杏仁7個，三者一起搗爛，女子用醋服下，男子用酒服下，就可以治癒心痛。
大棗食療方
大棗湯
材料：大棗30克，黨蔘3根，枸杞30克，整雞1只，香油10毫升，蔥2根，生薑1塊，雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽各適量
做法：
1、大棗、黨蔘、枸杞洗淨瀝乾，雞洗淨後切塊，蔥姜洗淨，薑切片、蔥切段；
2、取砂鍋，將雞塊、大棗、黨蔘、枸杞、蔥姜放入，再倒適量清水，大火煮沸；
2、加胡椒粉、料酒、鹽、醬油，文火燉30分鐘，煮到雞肉爛熟後淋香油即可。
功效：健脾益胃，補腎安神，補氣養血，明目養肝。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)