黑木耳是調經活血的上好佳品,別名樹耳、黑菜,每日適用量20克左右,最佳的食用方法除了燉湯之外還可以炒著吃。
黑木耳的保健功效
黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便的功效,對痔瘡、膀胱結石等病症有食療作用,黑木耳可防止血液凝固,有助於減少動脈硬化,經常食用對預防腦出血、心肌梗死等致使性疾病有積極作用。
黑木耳的調經說法
黑木耳含有豐富的鐵,常吃能養血駐顏、令人肌膚紅潤、容光煥發,並可防治缺鐵性貧血,其能補血氣、活血、止血,可用於女性經血過少、月經不調、痛經等症,並有一定的食療作用。
食用注意
1、將黑木耳放入溫水中,加點鹽,再浸泡30分鐘可以讓木耳快速變軟。
2、黑木耳適宜與肉炒、燉食用。
3、黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病、慢性腸炎患者和孕婦不宜多食。
營養搭配
黑木耳+紅棗:生血補血。
黑木耳+白菜:潤喉止咳。
黑木耳+山楂:治潰瘍和痛經。
黑木耳+青筍:補血。
推薦食譜:木耳炒腰花
材料:豬腰200克,木耳100克,紅椒20克,薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、生抽、蠔油、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、紅椒切成塊,木耳切成小塊,豬腰切成片,放入鹽、雞粉、料酒、水澱粉,醃漬至入味,木耳、豬腰分別氽水。
2、用油起鍋,放入薑片、蒜末、蔥段,爆香,放入紅椒、豬腰、料酒、木耳、生抽、蠔油、鹽、雞粉、水澱粉炒勻即可。
營養功效:本品健脾益腎、養血潤燥,要吸入於脾腎虛弱、月經不調、帶下等症。
核桃木耳粥
材料:大米200克,水發木耳45克,核桃仁20克,蔥花少許。
調料:鹽、雞粉、食用油各適量。
做法:1、木耳切成小塊,裝入盤中。
2、鍋中注水燒開,倒入大米、木耳、核桃仁、食用油,用小火煲30分鐘至大米熟爛,加適量鹽、雞粉拌勻。
3、將煮好的粥盛出,裝入碗中,撒上蔥花即可。
營養功效:本品開胃消食、潤腸通便,可用於便祕、月經不調、食慾不佳等症。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)