主料： 荔枝若干顆
輔料： 絲瓜一根 西紅柿一個
調料： 絲瓜一根 西紅柿一個
荔枝燴絲瓜的做法：
1、荔枝去殼去核備用
2、絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿也切滾馬塊
3、平底鍋放少許油燒熱，放入絲瓜稍炒軟
4、然後加入西紅柿塊一同翻炒，加少許鹽炒勻
5、絲瓜和西紅柿都炒軟以後，加入荔枝肉，翻炒幾下馬上出鍋。
營養提示
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲、養顏等症。