番杏清熱解毒

番杏的嫩莖葉含有抗菌素樣物質，具清熱解毒，祛風消腫，涼血利尿的功效。

別名：紐西蘭菠菜、洋白菜、夏菠菜

外觀與口感：顏色翠綠，嫩葉供食用，口感柔嫩，味道清香。

營養價值：番杏的嫩莖葉含有抗菌素樣物質，具清熱解毒，祛風消腫，涼血利尿的功效。

最適合的人群：對胃癌、食道癌、直腸癌有一定治療作用。

不可不知：番杏含有單寧，在食用前一般需用熱水焯透。

食用方法：A)炒;B)涼拌;C)做湯。